海苔の博物館 ご案内

いま、注目される海苔の栄養。

• 海苔は現代人に不足しがちな栄養成分を豊富に、バランス良く含んだ低カロリー食品。

海苔はタンパク質の王様

• 海苔の成分のうち約40％はタンパク質。
• 海苔のタンパク質は、加熱によって細胞壁がこわれやすくなり、うんと消化されやすくなります。海苔はぜひ焼いて食べて下さい。

ビタミン豊富な“海の野菜”

• ビタミンAは焼海苔全形一枚分（約3g）で一日の所要量の約10%を摂ることができます。
• ビタミンCも１日におよそ１〜２枚の海苔を食べるだけで、所要量の10%を補給できます。しかも、野菜などの場合と違って熱を加えても壊れないという点で、海苔のビタミンCはたいへん優秀だといえるでしょう。
• 葉酸は焼海苔全形一枚分（約3g）で一日の所要量の４分の１を摂ることができます。

バランスの良いミネラル源

• 海苔は、骨の形成を助け、疲れにくい身体をつくるために重要な働きをするカルシウムをはじめとして、鉄、ヨードなどのミネラルを多く含んでおります。

話題の食物せんいがいっぱい！

• 海苔の成分の３分の１が食物せんい。
• 海苔の食物せんいは焼海苔全形一枚で約1g。とかく食物せんいが不足しがちな現代人のための、パワーある補給源といえるでしょう。