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かんたんアレンジレシピ

 

管理栄養士の原石女子大生が本気で作る!今までにない海苔レシピ開発コンテスト始動!

2015/03/26

〜管理栄養士の原石女子大生が、世界無形文化遺産『和食Jを代表する伝統食材である 「海苔」を如何に料理するのか?〜

 

-コンテスト主旨・概要-

海苔レシピコンテスト

日本でも有数の管理栄養士を輩出している武庫川女子大学と、
海苔メーカーである大森屋が、この度食卓の脇役として普段あまり目立たない海苔の新たな可能性と、
海苔の良さをさらに引き出したレシピ開発に挑戦致します。
 
♦テーマ:簡単・時短(30分以内)で見栄えもいい“海苔”を使った料理

♦対象商品:テレビCMでお馴染み、お酒に合うのり「あて海苔」
http://gigaplus.makeshop.jp/ohmoriya/lp-atenori/)と、数々のレシピ本が出版され話題となっている「おにぎらず」の全形海苔。
 
♦参加形式:個人またはチーム

♦審査方法:全レシピの中から、一次審査で15レシピを選出。
最終審査で実際に調理していただき、試食後全審査員の投票により選出。
 
♦審査員:大森屋役員並びに各担当社員、武庫川女子大学学部長、教授
 
♦表彰:入賞者には、豪華賞品をプレゼント!
更に大森屋ホームページやパンフレットでレシピを掲載。 

♦スケジュール
■1月13日~2月28日
・レシピ募集期間
■3月1日~31日
・第一次審査(書類審査)
■4月1日
・第一次審査結果発表
■4月18日 13:30から16:30
・最終審査(調理・試食) 
 

12月

〜武庫川女子大学様と顔合わせ〜

※お互いの想いがマッチし、企画が練られていく様子。

学生は企業と共同開発の経験がしたい!大森屋は学生の柔軟な発想をお借りしたい。

今まであまり着眼することのない海苔だからこそ、
大学生の柔軟な発想で新たな可能性を生み出していただきたい。
それが大森屋としての要望でした。

しかし、学生にとっても今回の企画が最大限良い機会となるよう、
何事からも斬新なモノを生み出せる、
チャレンジ精神・思考能力・実行力の成長機会を当該企画を通し、
学生に学んでいただければと考えています。
 
その上で、「今までにない発想で、今までにない製法」から生まれた”あて海苔”と、
ブームとなり、多くのレシピが出され尽くされている、”おにぎらずの全形海苔”を
使用したレシピ開発コンテストを開催することを取り決めました。
 

現在

〜レシピコンテスト応募が続々集まる!!〜

カリッと!海苔チーズチヂミのりっぺ(海苔のカナッペ)ピラカツ
 
1年生〜3年生の学生から応募総数約50!! 
今回、期間が限られていた中、多くのご応募を頂きました。
武庫川女子大学の学生の皆様は大変意欲があり、

考えに考えぬいた、様々な斬新なレシピを開発していただきました。
今までの既成概念を取り払ったアイデアは、
どれも優劣つけづらいものでございましたが、
15レシピにまで絞らせて頂き、最終審査を行います。

大変優秀な皆様の中で、
4月18日グランプリは誰が手にするのか!?
大変楽しみでございます。

グランプリ等優秀作品は、当社レシピサイトに掲載予定でございますので、
皆様お楽しみに♪

 

※今回使用されている「あて海苔」の詳細は以下の画像をクリックして下さい♪
  

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